Omletowe Puszyste LoVe

Składniki:

Składniki na ciasto:

  • 2-3 całe jajka
  • 3-4 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • Pół cebuli
  • Pieprz, sól, odrobinę Vegety
  • 1-2 sztuki parówki (bo lubię, możesz wybrać dowolną wędlinę, lub mięsko)
  • Zielona cebulka (jak kto lubi)

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj sobie miseczkę aby oddzielić żółtka od białek. Pamiętaj, żeby ani krzty żółtka nie dostały się do białka. UMYJ JAJKA! przed użyciem, to bardzo ważne, wiele zarazków się czyha na skorupce, brudu, piór, bakterii salmonelli.
  2. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli. Szczerze? Ja ubijałam blenderem z wymienną końcówką trzepaczki. Nie posiadam malaksera, trzeba sobie radzić 🙂
  3. Do żółtek dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, możesz dodać również Vegety i pieprzu. (Najlepsza w tym przypadku jest domowa Vegeta –> Inny przepis <– ale pod ręką mamy Kuchareczki to, co mamy, więc wzorujemy się na prościźnie 🙂 ).
  4. Rozgrzej patelnię niedużą. Ważne, żeby to była patelnia, która nie przywiera. Rozpuść masło na niej. Usmaż cebulę na złoty kolor. Dorzuć pokrojone w kosteczkę kawałki parówki. Zmniejsz moc palnika.
  5. Powoli wlej za ten czas białka do żółtek delikatnie mieszając łyżką tak, aby białka nie opadły całkowicie.
  6. Jeśli kawałki parówek lekko się zrumienią wlej masę na patelnię.
  7. Kontroluj, czy spód się nie przypala. Łopatką podważaj ciasto a następnie przerzuć je energicznym ruchem na drugą stronę, lub użyj do tego talerza. Jak? –> Przyłóż talerz do patelni i obróć patelnię do góry nogami trzymając talerz. Zawartość z patelni wyląduje na talerzu. Teraz możesz to z talerza zsunąć z powrotem na patelnię i smażyć dalej przez około 5 minut. Posyp zieloną cebulką do smaku, jeśli lubisz. Ja uwielbiam wyczuć moment, kiedy środek jest w stanie ciekłym, a z zewnątrz jest pięknie przyrumienione ciasto jajowe 🙂

Ciekawostki:

  • Dawno, dawno temu, było to danie zamożnych, wręcz królewskich. Daniem tym zachwycali się nawet królowie. W Polsce omlet został wprowadzony przez naszą Marysię Sobieską – Żonę Jana III Sobieskiego. Dzisiaj wielu z nas nie może obyć się bez śniadania składającego się z jajecznicy, bądź jajek.
  • Omlet był nakazany przez władze posiłkiem dla armii walczącej.
  • W Stanach Zjednoczonych popularnym omletem jest Omlet Denver podawany z cebulą, szynką oraz zieloną papryką

Smacznego życzę ja, Anka 🙂

Omlet w wersji angielskiej bez warzyw

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s