Zupa ogórkowa z jajkiem

Wkradły się chochliki i wrzuciły szczypior suszony 🙂

Składniki:

  • Pół kilo ogórków kiszonych
  • 2 marchewki
  • 1 seler
  • 1 por
  • Natka pietruszki ( ja wrzucam całe opakowanie)
  • Koperek
  • Śmietana 18%
  • 4-6 ziemniaków
  • 2 litry wody
  • Opcjonalnie udko z kurczaka
  • 2 jajka
  • Sól
  • Pieprz
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

  • Ogórki kiszone zetrzyj na tarce lub w robocie kuchennym na średnich oczkach
  • Warzywa pokrój na kawałki i wrzuć do garnka (jeśli ktoś lubi starte, to zetrzeć marchewkę, seler)
  • Mięso włóż do garnka i zalej wszystko wodą. Najlepiej jak masz w domu zawekowany bulion drobiowy domowej roboty.
  • Doprowadź do wrzenia, a później zmniejsz moc.
  • Szumowiny zbierz co jakiś czas. Gotuj około 40 minut.
  • Warzywa wyciągnij, pokrój w kosteczkę. Jeśli lubisz, mięso również poszatkuj, lub porwij widelcem albo zostaw w całości.
  • Dodaj wszystkie pozostałe przyprawy.
  • Zagęść zupę śmietaną i mąką.
  • Jajka ugotuj i dodaj do zupy.
  • Ozdób szczypiorem jeśli lubisz.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Wrzucam perełki z książki kucharskiej mojej Babuszki z 1969 roku:

Przepis 1
Przepis 2

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s