Pajda Z Tłustym I Zapiekanka Z Chleba

Swojska pajda z tłustym – tak się mówi na Śląsku czyli chleb podawany ze smalcem. Kolorowa oranżada ze szklanej butelki. Vibovit dla dzieci jedzony a raczej wylizywany zwilżonym śliną palcem na sucho. Mleko w proszku, które jadało się łyżeczką. Pajda posypana białym cukrem. Kto tego nie pamięta? Pamiętamy wszyscy!

Lorneta z meduzą, to inaczej śledzik, albo tatar lub jajko na twardo w podejrzanym majonezie, albo galareta z mięsem podawana oczywiście z ciepłą wódką – dwie pięćdziesiątki lub setki obok siebie stąd ta nazwa LORNETA. 

Pajda z tłustym

Tutaj wersja uboższa z samym ogórkiem konserwowym i skropionym Maggi. Natomiast przepis podaje na bardziej bogatszą w składniki pajdę.

Składniki:

  • Kilka kromek chleba swojskiego
  • 1 sztuka cebuli
  • Kilka plastrów ogórków konserwowych, ale najlepsze są kiszone
  • 2 łyżki oleju
  • Kilka plasterków kiełbasy wiejskiej
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • Sól
  • Pieprz
  • Opcjonalnie Maggi

Sposób wykonania:

  • Cebulę obierz z łupiny i pokrój w talarki.
  • Kiełbasę pokrój w plasterki i wrzuć na rozgrzaną patelnię z olejem razem z cebulą. Smaż na złotobrązowy kolor. Podczas smażenia dodaj przyprawy czerwoną paprykę, sól i pieprz.
  • Pokrój ogórek w plasterki.
  • Smalcem posmaruj kanapki. Skrop jeśli chcesz odrobiną Maggi. Ułóż na smalcu smażoną cebulę razem z kiełbasą a na górę ogórek. Niebo w gębie!

Przepis na domowy smalec ze skwarkami w osobnym poście.

Smalec jest w 100% tłuszczem, co oznacza, że nie zawiera żadnych białek, ani węglowodanów za to jest mega pyszny i przydatny w kuchni.

Zapiekanka z chleba

Składniki:

  • Kilka kromek swojskiego chleba
  • 1 cebula
  • Kilka pieczarek
  • 6 plastrów szynki
  • Pieprz
  • Sól
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1 łyżka curry
  • 50 gram sera żółtego np. Gouda

Sposób wykonania:

  • Cebulę obierz z łupiny i pokrój w pół krążki.
  • Pieczarki obierz ze skórki i pokrój w plasterki, albo w kostkę jak wolisz. Przysmaż razem z cebulą na rozgrzanej patelni z olejem. Możesz również na maśle jeśli chcesz.
  • Pod koniec smażenia użyj przypraw.
  • Szynkę pokrój w paseczki lub kostkę.
  • Ser zetrzyj na grubszych oczkach.
  • Na kromkach chleba ułóż warstwę usmażonych pieczarek i cebuli. Na to połóż plasterki szynki i starty ser. Kromki zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180oC aż do momentu w którym roztopi się ser.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Ciekawostki:

Najsłynniejsze etykiety wódki w Polsce za czasów PRL-u.

Oraz oranżada w szklanych butelkach i lizaki, które do dziś można kupić w sklepach.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s