Krokiety z kapustą kiszoną

Składniki farsz:

  • 2 kg kiszonej kapusty
  • 2 duże cebule
  • Pieprz
  • Sól
  • Siemię lniane
  • 1 łyżka kminku mielonego
  • 2 łyżki papryki słodkiej

Składniki ciasto naleśnikowe bez mleka:

  • 750 gram mąki przennej
  • 1 litr wody
  • 1 jajko
  • 1 saszetka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli

Sposób przygotowania farsz:

  • Kapustę odsącz z wody i poszatkuj drobno nożem.

  • Cebule obierz z łupin i pokrój w kosteczkę.

  • Wrzuć cebulę na patelnię i zeszklij. Dodaj przyprawy takie jak papryka słodka, pieprz i sól. Kiedy cebula ładnie się zeszkli na zloty kolor, wrzuć do niej poszatkowaną kapustę.

  • Kapustę duś pod przykryciem na małej mocy przez około 40 minut.
  • Gotowy farsz odstaw do ostudzenia.

Sposób przygotowania naleśników:

  • Wszystkie składniki do siebie dodaj i wymieszaj blenderem/trzepaczką/mikserem na gładką masę bez grudek.
  • Nie dodałam mleka, ponieważ w połączeniu z kapustą kiszoną może to się dziwnie skończyć… w toalecie 🙂

  • Gotowe ciasto nalewaj pełną chochlą na rozgrzaną i otłuszczoną patelnię.

  • Naleśniki smaż z każdej strony po 2 minuty. Pamiętaj, że ciasto nie może być ani za gęste ani za rzadkie.

  • Gotowe naleśniki odkładaj na talerz jeden na drugim.

Rolowanie krokietów:

  • Połóż pojedynczy naleśnik na desce i łyżką nakładaj farsz. Zawijaj krok po kroku jak na zdjęciach:
KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
  • Przygotuj sobie dwa talerze do zupy. Do jednego wbij dwa jajka i pół szklanki wody a do drugiego nasyp bułki tartej. Jajka z wodą roztrzep do płynnej jednolitej konsystencji. Możesz wsypać przyprawy takie jak: papryka ostra/wędzona/słodka/pieprz/sól/curry
  • Gotowe krokiety obtaczaj w jajku a następnie w bułce tartej.
  • Następnie rozgrzej patelnię z większą ilością oleju i kładź krokiety najpierw zamknięciem od dołu.
  • Smaż po 2-2.5 minuty z każdej strony aż przyrumieni się krokiet. Jeśli będziesz mieć za wysoką temperaturę na patelni, krokiety zaczną się przypalać. Odstaw na chwilkę patelnię na bok.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Ciekawostki:

  1. Kiszona kapusta zawiera witaminy takie jak K,A,B,C,cynk, żelazo i magnez. Wpływa doskonale na wzrok, funkcję tarczycy. Oprócz właściwości zdrowotnych, świetnie sprawdzają się również przy problemach z wypadaniem włosów oraz poprawiają elastyczność skóry.
  2. Miseczka kapusty kiszonej (około 200 g) zawiera tylko 36 kcal.

Jedna myśl w temacie “Krokiety z kapustą kiszoną

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s