Składniki:
- 300 gram polędwicy wołowej
- 2-3 żółtka oddzielone od białka
- Pieprz
- Sól
- 1 łyżka oleju
- 3-4 ogórki konserwowe lub kiszone
- 1-2 cebule
- Chleb (do podania)
- Masło (do podania)
- Pomidorki koktajlowe lub cherry do dekoracji
- Bazylia świeża do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Mięso bardzo drobno posiekaj lub najlepiej zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
- Ogórki pokrój drobno w kostkę. Cebulę obierz z łupin i również pokrój drobno w kosteczkę.
- Wszystkie składniki dodać do siebie + żółtka i wymieszaj ze sobą.
- Przypraw pieprzem i solą.
- Najlepiej smakuje z chlebem i masłem.
Ciekawostki:
- Prawdopodobnie danie to powstało nad Sekwaną.
- Określenie tatar jako nazwa potrawy z siekanej surowej wołowiny z różnymi przyprawami, po raz pierwszy została wymieniona w powieści J. Verne „Michał Strogoff” (1876)
Smacznego życzy An Ka 🙂
