Składniki:
- 250 gram krewetek
- 2 ząbki czosnku
- 250 gram makaronu bezglutenowego (spaghetti)
- 50 ml białego wina
- Sól
- Pieprz
- Kilka pomidorków koktajlowych lub cherry
- 4-5 sztuk oliwek
- Opakowanie sera feta
- Opakowanie sera camembert
- 50 gram masła
- 4 łyżki oleju
- Pół cytryny
- Pietruszka suszona lub świeża.
Sposób przygotowania:
- Z krewetek pozbądź się pancerzy, ale zostaw ogonki. Natnij nożem wzdłuż tułowia i usuń np. wykałaczką czarne jelito. Dokładnie je opłucz i osusz.
- Czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj.
- Rozgrzej patelnię z połową masła. Wrzuć na nią czosnek, natkę pietruszki i krewetki. Smaż z każdej strony po około 1-2 minucie.
- Następnie wlej wino i zwiększ trochę moc palnika, aby nieco odparowało, następnie zmniejsz ogień.
- Pod sam koniec smażenia dorzuć pokrojony w kostkę ser feta i camembert.
- Zagotuj wodę z solą w garnku i ugotuj makaron. Następnie nałóż na talerz a na makaron połóż krewetki, ser i powstały sos. Użyj pomidorków do dekoracji.
Smacznego życzy An Ka 🙂
Ciekawostki:
- Jeżeli czujesz zapach morza i wodorostów, to możesz być pewny, że krewetka jest świeża. O tym, czy krewetki są zepsute, świadczą czarne przebarwienia. Surowe krewetki charakteryzują się kremowym, żółtym, niebieskim lub jasnobrązowym zabarwieniem. Różowa barwa świadczy o tym, że krewetka była wcześniej poddana obróbce cieplnej.
- Serce krewetki znajduje się w głowie.
- Rodzaje krewetek:
- krewetki królewskie (olbrzymie) – to jedne z największych krewetek. Na 1 kg przypada zaledwie 12-18 sztuk tych skorupiaków. Mają wydłużony odwłok i bardzo elastyczny pancerz. Spodnia część ciała jest biała, natomiast grzbiet – szarobrązowy;
- krewetki tygrysie – wyróżniają się zielonkawo-szarym kolorem pancerza, który pod wpływem obróbki termicznej zmienia barwę na pomarańczową. Mięso krewetek tygrysich jest soczyste i jędrne;
- krewetki białe – osiągają dość duży rozmiar (długość do 22 cm). Mają zwartą, jędrną konsystencję i nieco słodki smak
- Krewetka może jednorazowo złożyć milion jaj i żyje od 1 roku do 1.5
