Krewetki z bezglutenowym makaronem i camembertem Beaty

Składniki:

  • 250 gram krewetek
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 gram makaronu bezglutenowego (spaghetti)
  • 50 ml białego wina
  • Sól
  • Pieprz
  • Kilka pomidorków koktajlowych lub cherry
  • 4-5 sztuk oliwek
  • Opakowanie sera feta
  • Opakowanie sera camembert
  • 50 gram masła
  • 4 łyżki oleju
  • Pół cytryny
  • Pietruszka suszona lub świeża.

Sposób przygotowania:

  • Z krewetek pozbądź się pancerzy, ale zostaw ogonki. Natnij nożem wzdłuż tułowia i usuń np. wykałaczką czarne jelito. Dokładnie je opłucz i osusz.
  • Czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj.
  • Rozgrzej patelnię z połową masła. Wrzuć na nią czosnek, natkę pietruszki i krewetki. Smaż z każdej strony po około 1-2 minucie.
  • Następnie wlej wino i zwiększ trochę moc palnika, aby nieco odparowało, następnie zmniejsz ogień.
  • Pod sam koniec smażenia dorzuć pokrojony w kostkę ser feta i camembert.
  • Zagotuj wodę z solą w garnku i ugotuj makaron. Następnie nałóż na talerz a na makaron połóż krewetki, ser i powstały sos. Użyj pomidorków do dekoracji.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Ciekawostki:

  1. Jeżeli czujesz zapach morza i wodorostów, to możesz być pewny, że krewetka jest świeża. O tym, czy krewetki są zepsute, świadczą czarne przebarwienia. Surowe krewetki charakteryzują się kremowym, żółtym, niebieskim lub jasnobrązowym zabarwieniem. Różowa barwa świadczy o tym, że krewetka była wcześniej poddana obróbce cieplnej.
  2. Serce krewetki znajduje się w głowie.
  3. Rodzaje krewetek:
    • krewetki królewskie (olbrzymie) – to jedne z największych krewetek. Na 1 kg przypada zaledwie 12-18 sztuk tych skorupiaków. Mają wydłużony odwłok i bardzo elastyczny pancerz. Spodnia część ciała jest biała, natomiast grzbiet – szarobrązowy;
    • krewetki tygrysie – wyróżniają się zielonkawo-szarym kolorem pancerza, który pod wpływem obróbki termicznej zmienia barwę na pomarańczową. Mięso krewetek tygrysich jest soczyste i jędrne;
    • krewetki białe – osiągają dość duży rozmiar (długość do 22 cm). Mają zwartą, jędrną konsystencję i nieco słodki smak
  4. Krewetka może jednorazowo złożyć milion jaj i żyje od 1 roku do 1.5

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s