Krewetki z bezglutenowym makaronem i camembertem Beaty

Składniki:

• 250 gram krewetek
• 2 ząbki czosnku
• 250 gram makaronu bezglutenowego (spaghetti)
• 50 ml białego wina
• Sól
• Pieprz
• Kilka pomidorków koktajlowych lub cherry
• 4-5 sztuk oliwek
• Opakowanie sera feta
• Opakowanie sera camembert
• 50 gram masła
• 4 łyżki oleju
• Pół cytryny
• Pietruszka suszona lub świeża.

Sposób przygotowania:

• Z krewetek pozbądź się pancerzy, ale zostaw ogonki. Natnij nożem wzdłuż tułowia i usuń np. wykałaczką czarne jelito. Dokładnie je opłucz i osusz.
• Czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj.
• Rozgrzej patelnię z połową masła. Wrzuć na nią czosnek, natkę pietruszki i krewetki. Smaż z każdej strony po około 1-2 minucie.

• Następnie wlej wino i zwiększ trochę moc palnika, aby nieco odparowało, następnie zmniejsz ogień.
• Pod sam koniec smażenia dorzuć pokrojony w kostkę ser feta i camembert.
• Zagotuj wodę z solą w garnku i ugotuj makaron. Następnie nałóż na talerz a na makaron połóż krewetki, ser i powstały sos. Użyj pomidorków do dekoracji.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Ciekawostki:

1. Jeżeli czujesz zapach morza i wodorostów, to możesz być pewny, że krewetka jest świeża. O tym, czy krewetki są zepsute, świadczą czarne przebarwienia. Surowe krewetki charakteryzują się kremowym, żółtym, niebieskim lub jasnobrązowym zabarwieniem. Różowa barwa świadczy o tym, że krewetka była wcześniej poddana obróbce cieplnej.
2. Serce krewetki znajduje się w głowie.
3. Rodzaje krewetek:
   • krewetki królewskie (olbrzymie) – to jedne z największych krewetek. Na 1 kg przypada zaledwie 12-18 sztuk tych skorupiaków. Mają wydłużony odwłok i bardzo elastyczny pancerz. Spodnia część ciała jest biała, natomiast grzbiet – szarobrązowy;
   • krewetki tygrysie – wyróżniają się zielonkawo-szarym kolorem pancerza, który pod wpływem obróbki termicznej zmienia barwę na pomarańczową. Mięso krewetek tygrysich jest soczyste i jędrne;
   • krewetki białe – osiągają dość duży rozmiar (długość do 22 cm). Mają zwartą, jędrną konsystencję i nieco słodki smak
4. Krewetka może jednorazowo złożyć milion jaj i żyje od 1 roku do 1.5