Składniki:
- 4 dojrzałe banany
- 3/4 szklanki cukru lub cukru trzcinowego
- 1.5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 40 gram kakao lub 1 tabliczka czekolady
- 100 gram bakalii lub migdałów, żurawiny
- 1 łyżka cynamonu
- Sól
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- Opcjonalnie 6 łyżek wrzątku do kaokao
- 40 gram oleju kokosowego (1 porządna duża łyżka)
Sposób przygotowania:
- Banany obierz ze skórki i przełóż do miski. Rozgnieć je widelcem na papkę. Dodaj cukier i olej.
- W drugiej misce wymieszaj przesianą przez sitko mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. A później dodaj bakalie, czekoladę lub żurawinę. Wszystko porządnie wymieszaj. Możesz użyć kakao rozpuszczone w 3 łyżkach wrzątku.
- Gotowe ciasto bananowe przelej do foremki (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 200oC bez termoobiegu a następnie zmniejsz temperaturę do 175oC i piecz ciasto około 55 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.
Smacznego życzy An Ka 🙂
