Kotlety z fasoli białej „jaś”

Składniki:

• 1 szklanka (250ml) fasoli typu „jaś”).
• Vegeta
• Pieprz
• Sól
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Olej
• 1 cebula
• Bułka tarta
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• Opcjonalnie koperek
• 200 gram ugotowanej kaszy jaglanej
• 1-2 szklanki rozdrobnionych płatków owsianych

Sposób wykonania:

• Fasolę zalej wodą i odstaw na całą noc. Wtedy fasola zmięknie i napęcznieje.
• Następnego dnia ugotuj ją w tej samej wodzie aż będzie bardzo miękka a następnie przecedź ją.
• Warzywa ugotuj i pokrój drobno w kosteczkę, dodaj do fasoli.
• Fasolę i warzywa zmiel blenderem z dodatkiem przypraw.
• Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Cebulę obierz z łupiny pokrój drobno w kosteczkę i zeszklij na złoto w rondelku.
• Ugotuj kaszę w osolonej wodzie z godnie z instrukcją na opakowaniu.
• Zeszkloną cebulę przelej do fasoli i dodaj płatki owsiane i dobrze wymieszaj. Formuj nieduże placki jak na kotlety mielony lub sznycle.
• Smaż je jak sznycle czy kotlety mielone na rozgrzanej patelni po około 1 minucie z każdej strony.

Smacznego życzy An Ka 🙂