Składniki 12-15 sztuk:
- 1 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- Maggi
- Pieprz
- Sól
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- Natka pietruszki lub koperek
- Olej
- Mała puszka kukurydzy
- 500 gram pieczarek
- 1 papryka
- (w wersji nie wegetariańskiej dodaje się jajko)
Sposób wykonania:
- Ziemniaki obierz i przepuść przez robota kuchennego na średnich oczkach lub zetrzyj na tarce.
- Odłóż starte ziemniaki na chwilę, żeby odlać nadmiar skrobi, która się utworzy.
- Cebulę obierz z łupiny i pokrój drobno w kosteczkę.
- Cebulę dodaj do startych ziemniaków i wszystko porządnie wymieszaj.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż placki po 1.5 minuty na każdej stronie aż do zrumienienia brzegów
- Na talerzu połóż papierowy ręcznik kuchenny i kładź na nim placki.
- Pieczarki obierz, pokrój w kosteczkę i na rozgrzanej patelni z olejem usmaż je. Dodaj soku z cytryny lub kwasku cytrynowego, jeśli chcesz, żeby pozostałe białe.
- Paprykę pokrój w kosteczkę i dodaj do pieczarek. To samo zrób z kukurydzą.
- Do mniejszego rondelka wlej koncentrat pomidorowy. Dodaj paprykę słodką lub wędzoną, trochę Maggi
- Koncentrat pomidorowy przelej na patelnię i wymieszaj wszystko razem. Polej na placki ziemniaczane. posyp natką pietruszki lub koperkiem.
Smacznego życzy An Ka 🙂
