Risotto Z Brokułem (Vege – 141 kcal)


Składniki:

  • 2 woreczki ryżu białego – najlepszy do risotto (ja miałam brązowy ryż)
  • 1 cebula
  • 700 ml bulionu warzywnego lub wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Kilka różyczek brokuła
  • Sól
  • Pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • Opcjonalnie pół łyżeczki kurkumy

Sposób wykonania:

  • Cebulę obierz z łupiny i drobno posiekaj w kosteczkę
  • Czosnek posiekaj drobno w kawałki.
  • Przygotuj rondelek z rozgrzaną oliwą i wrzuć do niego cebulę i czosnek. Smaż do złotego koloru.
  • Wsyp do cebuli ryż i wymieszaj dokładnie, aż ryż nabierze szklistego koloru.
  • Wlej do ryżu 1/3 bulionu i mieszaj około 10 minut do momentu aż ryż wchłonie bulion.
  • Dolej kolejne 2/3 bulionu i mieszaj dosyć często, żeby ryż się nie przypalił. Wtedy powinien on być al dente. Możesz dodać kurkumy.
  • Czynność powtórz do zużycia całego bulionu. Brokuły podawaj wymieszane razem, lub poukładaj na ryżu.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s