Składniki:
- 3 marchewki
- 5-6 ziemniaków
- 1 średni kalafior
- Pieprz
- Sól
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka kurkumy
- Mały kubeczek śmietanki 30%
- Koperek lub natka pietruszki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1.5 litra wody
- 4 kulki ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
Sposób wykonania:
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
- Ugotowane ziemniaki pokrój drobniej w kostkę.
- Do garnka wlewamy bulion i wodę, obrane marchewki, kalafior podzielony na różyczki. Jeśli chcesz zrobić bulion, skorzystaj z tego przepisu: https://alesmacznakuchnia.com/2020/03/04/rosol-baza-wszystkich-zup-historia-zupy/
- Gotuj warzywa około 25 minut. Następnie „wyłów je z zupy” i pokrój w kostkę.
- Wszystkie warzywa włóż do garnka z bulionem. „Wyłów” ziele angielskie i liście laurowe.
- Wszystko zmiksuj blenderem.
- Dodaj śmietany i posyp koperkiem do ozdoby i smaku 🙂
