Żeberka Pieczone W Whiskey Darii

Składniki:

  • Faza pierwsza. Marynata sucha:
  • Pol główki czosnku w całości
  • 4-5 sztuk czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka pieprzu
  • 1 łyżka mielonego imbiru
  • 1 łyżka chilli
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • ZAMARYNUJ MIĘSO NA NOC
  • Faza druga. Marynara mokra:
  • 1 szklanka coli
  • Pół szklanki cukru brązowego
  • 1/3 szklanki whisky
  • 1 szklanka keczupu
  • 1 1/3 szklanki octu jabłkowego
  • Pół szklanki oleju
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • 4-5 ząbków czosnku przez praskę
  • ZALEJ I ZAMARYNUJ MIĘSO NA DRUGĄ NOC

Sposób przygotowania:

  • Najpierw z żeberek ściągnij błonę która jest od strony kości. Ważne!
  • Pol główki czosnku z 4-5 ząbków przez praskę przeciśnij.
  • Żeberka olejem nasmaruj i wetrzyj czosnek
  • Następnie przyprawy w szklance najlepiej wymieszaj wszystkie te, które są do przyprawy suchej.
  • Obsyp mieszanką żeberka z każdej strony i odłóż do lodówki na noc.
  • Następnie zalej mięso marynatą mokrą.
  • Pieczenie kością do dołu zalewamy marynata powyżej kości nie przykrywając mięsa dolewamy w trakcie pieczenia marynaty jeśli zbyt odparuje. Jedno obok drugiego nie kłaść mięsem do dołu czy jedno na drugie bo będzie twarde
  • Rozgrzej piekarnik do 150oC i piecz przez około 2,5h
  • Jak są miękkie przełóż na siatkę lub grill smaruj cienko sosem BBQ pieczemy wg gustu

Smacznego życzy An Ka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s