Placki Ziemniaczane Z Cukinią i Marchewką

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1.5 sztuki cukinii
  • 2 marchewka
  • 1 cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki
  • Olej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/3 łyżeczki kurkumy

Sposób przyrządzenia:

  • Cebulę i czosnek obierz z łupin i poszatkuj drobno, lub użyj rozdrabniacza do warzyw.
  • Marchewkę obierz ze skórki. Cukinii nie musisz obierać. Wystarczy, że dobrze ją umyjesz. Zetrzyj na grubych lub średnich oczkach.
  • Ziemniaki obierz i również zetrzyj na tych samych oczkach, lub zetrzyj na papkę.
  • Ziemniaki należy odcedzić z dużej ilości wody, która z nich wypłynie. Możesz przerzucić starte ziemniaki do sitka i docisnąć ręką. Dodaj warzywa do siebie.
  • Wsyp do warzyw wszystkie przyprawy, dodaj jajko i mąkę i porządnie wymieszaj.
  • Gotową masę zbierz chochelką i kładź placki na rozgrzanym oleju na patelni.
  • Smaż placuszki około 1-1.30 min z każdej strony aż brzegi będą zarumienione.
  • Pół pozostałej cukinii możesz pokroić w grubsze plastry, posolić i popieprzyć i na krótką chwilę przysmażyć na patelni.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s