Shakshuka Z Serkiem

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów krojonych w kostkę
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1  łyżka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy
  • Sól
  • Pieprz
  • Cebulka zielona
  • 3-4 łyżeczki serka śmietankowego na kanapki

Sposób przygotowania:

  • Cebulę obierz z łupin i pokrój drobno w kostkę. Przysmaż na rozgrzanej patelni.
  • Następnie wlej do niej pomidory z puszki i gotuj na zmniejszonej mocy aż część wody odparuje.
  • Dodaj czosnek i przyprawy. Porządnie wymieszaj.
  • Kiedy część wody odparuje, dodaj koncentrat pomidorowy. Powinno od tej chwili być gęsto na patelni. Zrób małe wgłębienia w sosie pomidorowym i wbij tam jajka.
  • Kiedy białka się zetną wystarczająco, dodaj serek śmietankowy, pietruszkę.
  • Na końcu posyp cebulką zieloną

Smacznego życzy An Ka 🙂

Ciekawostki:

  1. Shakshuka (w dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan) – danie z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, prawdopodobnie pochodzi z Tunezji albo Jemenu, składające się z pomidorów, papryki i cebuli przyprawionych kuminem, w których gotuje się jajka na patelni, przed podaniem posypuje się świeżą kolendrą.
  2. Brzmi egzotycznie, i takie ma pochodzenie, bo shakshuka to Izraelski (i innych krajów z tamtych okolic) tradycyjny pomysł na śniadanie.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s