Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 250 g sera białego
- 3-4 łyżki śmietany
- 2 ogórki gruntowe
- 1 ząbek czosnku
- Pęczek koperku lub zielonej cebulki
- Pieprz
- Sól
Sposób wykonania:
- Ziemniaki porządnie umyj i wyszoruj pozostawiając je w mundurkach. Dopraw je oliwą, solą i pieprzem. Każdego ziemniaka owiń osobno folią aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy do miękkości około godziny.
- W czasie kiedy ziemniaki będą się piekły, możemy przygotować gzik.
- Postępuj dokładnie tak jak w przypadku twarożku śniadaniowego: Ser biały rozdrobnij widelcem i dodaj śmietanę. Warzywa krój w bardzo drobną kosteczkę i dorzuć do twarogu. Siekaj koperek i połowę dodajemy do sera (drugą połowę pozostaw do posypania ziemniaków).
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno siekaj i dodaj do twarogu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Kiedy ziemniaki są już gotowe, rozwiń je, natnij i lekko wydrąż środek. Tam wkładaj kawałeczek masła i przykryj gzikiem.
Można je podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do dania głównego.
Smacznego życzy An Ka 😉
