Tradycyjne Schabowe

Składniki:

  • 4 kotlety schabowe
  • 1 cebula
  • Szklanka mleka (3,2% tłuszczu)
  • Mąka do panierki
  • Sól
  • Pieprz
  • Bułka tarta
  • Masło klarowane
  • Jajko
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka curry

Sposób przygotowania:

  • Mięso rozbijamy na cienkie kotlety. Do miski wlewamy mleko i pokrojoną w piórka cebulę. Przekładamy do niej mięso, miskę owijamy w folię i odkładamy do lodówki na min. 2h. Mięso wyjmujemy z marynaty i starannie odsączamy – np. na ręczniku papierowym.
  • W pierwszym naczyniu rozbijamy jajko, dolewamy kilka łyżek mleka, dodajemy sól i pieprz i mieszamy widelcem, aż wszystko ładnie się połączy. Do drugiego naczynia wsypujemy mąkę a do trzeciego bułkę tartą.
  • Kotlety najpierw obtaczamy w mące, potem w jajku z mlekiem a na końcu w bułce tartej. Nadmiar bułki delikatnie strzepujemy.
  • Smażymy na maśle klarowanym z obu stron – na złoty kolor. Ja użyłam oleju

Smacznego życzy An Ka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s