Składniki:
- 250 gram masła
- 4 żółtka
- 5 łyżek cukru pudru
- 3,5 szklanki mąki krupczatki
- proszek do pieczenia
- Cukier waniliowy
- 1 szklanka mleka
- 750g – 1 kg śliwki węgierki – w moim przypadku suszone
Składniki na piankę:
- 4 białka
- 1 szklanka cukru
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej przez sitko do miski. Dodaj proszek do pieczenia, cukier, wanilię, masło i żółtka. Zagnieć i wyrób na gładkie ciasto. Odłóż do lodówki.
- Śliwki umyj dokładnie i pozbaw pestek. Ciasto wyciągnij z lodówki i rozłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
- Ułóż na wierzchu połówki śliwek brzuszkami do dołu. (w przypadku suszonych poukładałam na cieście w różnym miejscu.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 35-45 min. Jeżeli pieczemy bez termoobiegu to najpierw 15 min. sam dół, potem góra-dół. Wyjmujemy i studzimy ciasto.
- Po ostygnięciu zacznij ubijać pianę z białek. Jak piana jest już sztywna dodaj po trochu cukru i cukier waniliowy. Ubij aż będzie gęsta. Wyłóż na ostudzone ciasto i wstaw na 15-20 min. do piekarnika.
Smacznego życzy Anka 🙂
