Składniki :
- 250 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 2 jajka
- Koperek/pietruszka do posypania
- 1 czubata łyżeczka musztardy
- 2 czubate łyżeczki chrzanu ze słoiczka
- Chilli lub ziarenko suszonego piri piri
- 2 ząbki czosnku/lub mus z czosnku
- Pół cebuli
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka
- Czosnek granulowany/staropolski
Do panierowania:
- 1 jajko roztrzepane
- mąka
- bułka tarta
Dodatkowo:
- 1 l oleju
Sposób przygotowania:
- Do garnka z zimną wodą włożyć jajka, postawić na ogień, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień, gotować 4 minuty. Wylać gorącą wodę, wlać zimną, jajka pozostawić do wystygnięcia. Obrać, odłożyć na talerzyk.
- Do miski włożyć mięso, dodać musztardę, chrzan, chili, cebulę, czosnek, paprykę słodką, pieprz i sól. Wymieszać na jednolitą masę.
- Przygotuj trzy głębsze talerze na mąkę, bułkę tartą i jajka. Do mojej bułki tartej dodałam zmiksowane płatki kukurydziane – daje to lepszy smak.
- Mięso podzielić na dwie równe części części, każdą kolejno rozpłaszczyć na dłoni, na środku położyć jajko i otoczyć je mięsem.
- Następnie obtocz kulkę w mące, jajku i bułce tartej.
- Wrzuć na rozgrzany olej w garnku i smaż do zezłocenia się bułki tartej.
- Nadmiar oleju odsącz na ręczniku. Posyp koperkiem lub pietruszką.
Smacznego życzy Anka 🙂
