Wypasiony Jabłecznik Z Pianką

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 250 gram masła
  • 2 żółtka
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 słoiki po 900 ml prażonych jabłek
  • Łyżka cynamonu

Sposób wykonania:

  • Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder wsypać do miski. Dodać żółtka, pokrojone na plasterki zimne masło i śmietanę.
  • Wymiksować składniki na masę. Ja używałam blendera z trzepaczką.
  • Masę wyłożyć na blat i u formułować kulę.
  • Kulę ciasta dzielimy na 2 części – 2/3 i 1/3 – i wszystko chowamy do lodówki na min. godzinę.
  • Piekarnik nagrzewamy do 200 – 210 stopni. Bierzemy większą część ciasto i wykładamy nim spód dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem. Ważne żeby zostawić niewielki rant po bokach. Tak przygotowany spód szarlotki podpiekamy ok. 15 minut.
  • W tym czasie pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli oraz pozostałego cukru.
  • Na podpieczony kruchy spod wykładamy wystudzone jabłka, a na nie pokryszone pozostałe ciasto.
  • Następnie dodaj na warstwy ubitą pianę.
  • Tak przygotowaną blachę wstawiamy ponownie do piekarnika, ale temperaturę obniżamy do 190 stopni.
  • Szarlotkę pieczemy ok. 50 minut do godziny. Ciasto na wierzchu powinno być złote i chrupiące. Po ostygnięciu wierch można posypać cukrem pudrem lub udekorować na przykład czekoladą.

Smacznego życzy Anka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s