Kluseczki Śląskie Z Mięsem Mielonym – 3 wersje

Składniki:

  • Mąka ziemniaczana
  • 4-6 ziemniaków
  • 200g boczku
  • 1 cebula
  • Olej
  • Opakowanie mięsa mielonego
  • Sól
  • Pieprz
  • Trochę majeranku
  • 1 jajko

Wersja 2 – z sosem pieczarkowym

  • 250ml mleka (lub kubeczek śmietany 18%, lub sos pieczarkowy Winiary)
  • 1 serek topiony pieczarkowy
  • Małe opakowanie pieczarek
  • Pieprz
  • Sól
  • Opcjonalnie kostka rosołowa

Wersja 3 – z sosem pomidorowym

  • Passata pomidorowa (np z Lidla)
  • 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • Pół cebuli
  • Bazylia
  • Oregano
  • Pieprz
  • Sól
  • Opcjonalnie ser starty

Sposób Wykonania:

  • Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, przeciśnij przez praskę i odstaw do ochłodzenia.
  • Mięso mielone usmaż na niewielkiej ilości oleju z cebulą. Dodaj pieprzu, soli, majeranku. Przełóż do miseczki i odstaw do ochłodzenia. (mięso możesz również zblendować)
  • Ziemniaki podziel na 4 części ( tu —> sposób obrazkowy na kluski https://alesmacznakuchnia.com/2020/10/24/rolada-wolowa-z-kluskami-i-modra-kapusta-slaski-lobiod/)
  • Dodaj mąki ziemniaczanej i uformuj kluski.
  • Następnie nałóż łyżką odpowiednią ilość mięsa na kluskę spłaszczoną w placuszek i zawiń brzegi, ukulaj w dłoniach ładny okrągły kształt.
  • Gotowe kluseczki wrzuć na gotującą i osoloną wodę na małym ogniu około 5 minut po wypłynięciu.
  • Boczek pokrój w kawałeczki, cebulę w kosteczkę i przysmaż na patelni.
  • Polej kluseczki skwarkami z cebulką.

Wersja 2 :

  • Pieczarki obierz, pokrój w plasterki i ugotuj w wodzie. Wodę odcedź.
  • Na patelnię wrzuć pieczarki na rozgrzany olej lub masło. Dodaj mleko (lub śmietanę) dopraw solą i pieprzem, opcjonalnie kostką rosołową i jeśli lubisz zagęść sos.
  • Dodaj koperek.
  • Polej kluseczki.

Wersja 3:

  • Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę. Przysmaż na patelni.
  • Wlej passatę pomidorową. Popierz, posól.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy.
  • Dopraw bazylią (może być świeża) i oregano.
  • Polej kluseczki. ( U mnie posypałam serem parmigiano reggiano wiórki (Lidl))

Smacznego życzy An Ka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s