Ciasto Cheesburger Damiana

Składniki ciasto:

  • 0,5kg mąki pszennej
  • 250ml ciepłej wody (nie gorącej!)
  • 25g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki oleju

Składniki farsz:

  • 2 kg mięsa mielonego (u mnie wołowe)
  • 250-300 gram boczku w plastrach
  • 1 duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka słodka
  • Łyżeczka curry
  • Słoik ogórków kanapkowych (pikli kanapkowych)
  • 2 łyżki musztardy
  • 2-3 łyżki ketchupu
  • 400 gram sera żółtego w plastrach lub opakowanie, dwa sera w plastrach np. Hochland

Sposób Przygotowania:

  • Do miski wlej 250 ml ciepłej wody, rozdrobnione drożdże i wymieszaj. Do rozpuszczonych drożdży dodaj przesianą mąkę, sól, cukier, jajko oraz olej. Całość wyrób do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta.
  • Ciasto przełóż do miski, przykryj ścierką i odłóż w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
  • Mięso podsmaż na niewielkiej ilości oleju, do momentu, aż straci surowy kolor.
  • Następnie do mięsa dodaj drobno pokrojoną cebulkę oraz czosnek i podsmaż przez chwilę.
  • Farsz mięsny przypraw do smaku a następnie przełóż do miseczki i ostudź.
  • Wyrośnięte ciasto ponownie wyrób i podziel na dwie nierówne części – większą i mniejszą.
  • Dno tortownicy o średnicę 24 centymetry wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj tłuszczem.
  • Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno oraz boki tortownicy.
  • Na ciasto wyłóż usmażone i ostudzone mięso, które następnie z wierzchu posmaruj musztardą.
  • Następnie ułóż plastry ogórków
  • Polej ketchupem i ułóż usmażony na patelni boczek.
  • Na boczek połóż plastry sera żółtego.
  • Drugą, mniejszą część ciasta rozwałkuj na kształt koła i wyłóż na wierzch ciasta. Brzegi połącz ze sobą. Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem. Ciasto piecz w pierkarniku przez 30 minut na 180oC.
Smacznego życzy An Ka 🙂

Walentynkowy Afrodyzjak – Krewetki W Tempurze I Warzywne Sajgonki

Tempura – czym jest ?

Składniki tempury to najczęściej owoce morza i warzywa. Owoce morza to zwykle krewetki lub biała ryba. Ale to, co odróżnia tempurę od innych smażonych potraw, to charakterystyczne ciasto. Nie wykorzystuje okruchów chleba i mniej tłuszczu niż inne metody smażenia. Ciasto składa się w zasadzie z ubitego jajka, mąki i zimnej wody. Czasami można dodać skrobię, olej lub przyprawy.

Obecnie tempura jest najczęściej podawana na ryżu w misce ryżowej zwanej ścięgnem lub na makaronie soba. Może być podawany jako dodatek i maczany w sosie. Roladki sushi są czasami smażone w tempurze, ale nie jest to tak powszechne w Japonii. Wiele innych produktów spożywczych, takich jak lody, owoce i makaron, było smażonych w cieście w stylu tempura.

Ale my dzisiaj podamy ją z sajgonkami 🙂

Składniki – Krewetki W Tempurze

  • 3 ząbki czosnku
  • Opakowanie krewetek koktajlowych
  • Sok z cytryny/limonki
  • Chilli
  • Świeża pietruszka
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Mieszanka Tempury (House of Asia Tempura panierka do krewetek i warzyw 150 g)

Sposób Przygotowania

  • Krewetki opłucz po wyciągnięciu z opakowania i włóż do miseczki. Pietruszkę obierz z łodyg i poszatkuj drobno.
  • Dodaj przyprawy do siebie i wymieszaj dokładnie.
  • Do krewetek dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • Do miski wsyp mieszankę przypraw tempury i dorzuć kilka kostek lodu. (Tempura powinna być zimna lub nawet lodowata)
  • Nastaw frytkownicę na 180-200 stopni i wrzuć krewetki na sitko.
  • Smaż aż do momentu zarumienienia się ciasta.

Jeśli nie kupiłeś/aś mieszanki przypraw Tempury, możesz wykonać sam/a taką w domu. TO NIC TRUDNEGO !

  • Przygotuj lodowatą wodę.
  • Zmieszaj pół szklanki mąki kukurydzianej i pół szklanki mąki pszennej z wodą, aż ciasto nabierze konsystencji gęstej śmietany.
  • Rozgrzej olej do około 175-180 stopni w woku lub w głębokiej patelni.
  • Wcześniej pokrojone kawałki warzyw i ryb osusz, obtocz w cieście i przy pomocy szczypiec kuchennych smaż pojedynczo
  • Smaż do momentu, aż ciasto stanie się chrupiące.
  • Odsącz usmażoną tempurę na ręczniku papierowym. Po chwili danie jest gotowe do jedzenia – nie czekamy, aż ostygnie. W wersji alternatywnej do mąki dodać możemy żółtko jajka. Ważne jest, aby ciasto przygotowywane było w ostatniej chwili – i żeby jego temperatura przed smażeniem była jak najniższa. Należy pamiętać o kolejności maczania składników w oleju: zaczynamy od warzyw, a następnie przechodzimy do grzybów, ryb i owoców morza. W ten sposób nie pomieszamy smaku potraw.

Romantyczne Sajgonki Z Warzywami – Składniki

  • Mielone wołowe opakowanie
  • Mrożone chińskie warzywa
  • Grzyby mung kilka sztuk
  • Bambus w słoiku
  • Kawałek sera białego Favita
  • Pasta czerwona curry
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • Odrobina cukru
  • 2 opakowania papieru ryżowego
  • Olej
  • Sezam do posypania
  • do podania: sos chili wymieszany z sosem sojowym, sos do sajgonek, sos słodko – pikantny chili

Sposób przygotowania

  • Dodaj grzyby MUN
  • Dodaj warzywa z opakowania
  • Dodaj bambus i ewentualnie pieprzu i soli
  • Zawinięte sajgonki posyp sezamem jeśli lubisz i ułóż na papierze do pieczenia na blasze.
  • Gotowe sajgonki włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok 20-30 min. Podawaj z sosami.
  • Przekrój

Smacznego życzy An Ka 🙂

Szpinakowe Naleśniki Z Kozim Serem I Mięsem Mielonym Darii

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • Pół łyżki proszku do pieczenia
  • Olej
  • Opakowanie świeżego szpinaku

Składniki – farsz:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnki
  • Opakowanie koziego sera
  • sól i pieprz
  • 1 papryczka chilli lub piri piri
  • 250 gram mięsa mielonego
  • Pęczek bazylii

Sposób przygotowania:

  • Liście szpinaku włóż do miski. Wlej mleko, dodaj jajka, wsyp mąkę, proszek do pieczenia i zmiksuj na gładką masę.
  • Dodaj olej i ponownie zmiksować. Ciasto naleśnikowe odstawić na 20 minut. Smażyć naleśniki na patelni naleśnikowej tak jak tradycyjne naleśniki.
  • Odłóż na talerz, przykryj lnianą ściereczką, aby nie wyschły i nie ostygły.
  • Mięso mielone wrzuć na rozgrzany olej na patelni, smaż na małym ogniu, dodaj czosnek i posiekane chilli. Chwilę jeszcze smaż, dodaj ser kozi , bazylię i doprawić solą i pieprzem. Podgrzewaj aż ser będzie ciepły i połączy się z mięsem.
  • Farszem wypełnić naleśniki i zwinąć. Posyp jeśli chcesz, żółtym serem.

Smacznego życzy Anka 🙂

Kurczak W Marynacie Jogurtowo-Musztardowej

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • Pół litra jogurtu gęstego
  • 2-3 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • Pieprz
  • Sól
  • Słodka papryka lub wędzona
  • Czosnek granulowany
  • Curry
  • Olej
  • Woreczek ryżu
  • Pietruszka
  • Mała puszka kukurydzy
  • 1 papryka czerwona
  • 2 marchewki

Sposób przyrządzenia:

  • Mięso umyj, osusz, przekrój wzdłóż i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do mięsa wszystkie przyprawy.
  • Jogurt połącz z musztardą i wlej do miski z mięsem.
  • Odstaw do lodówki na 30 minut.
  • Ryż ugotuj al dente.
  • Marchewki w osobnym garnuszku aż do miękkości. Kukurydzę odsącz z wody.
  • Następnie na rozgrzanej patelni przysmaż paprykę z kukurydzą. Następnie dodaj marynatę z mięsem.
  • Duś pod przykryciem z 20 minut na zmniejszonym ogniu. Pod koniec dodaj marchewkę.

Smacznego życzy Anka 😉

Argentyńskie Empanadas – czyli pieróg po argentyńsku

Składniki:

Składniki na ciasto:

  • 750 g mąki pszennej
  • 180-250 ml ciepłego mleka
  • 1 żółtko
  • 20 g drożdży
  • Pół łyżeczki soli
  • 4 łyżki oleju

Składniki na farsz:

  • Olej
  • 450 g mielonej wołowiny
  • 1 cebula
  • 2 łyżki stołowe wędzonej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka chilli opcjonalnie
  • 1 łyżka stołowa oregano
  • Ser starty na grubszych oczkach
  • Sól
  • Pieprz

Składniki na bazę:

  • Słoiczek koncentratu pomidorowego
  • Łyżka Vegety
  • Pieprz
  • Sól
  • Szczypta cukru
  • Drobno posiekana cebula

Sposób wykonania:

  • Drożdże rozpuść w wodzie, do miski wsyp mąkę, sól, wbij jajko, wlej olej i rozpuszczone drożdże. Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto. W razie konieczności, gdyby ciasto było zbyt twarde dolej wody.
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
  • Ciasto rozwałkuj na blacie. Podsyp trochę mąką.
  • Teraz baza. W rondelku usmaż przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, cukier, bazylię i oregano.
  • Wszystko dokładnie wymieszaj z koncentratem pomidorowym i odstaw na 5-10 minut, żeby składniki się dobrze „przeżarły”. Nałóż na pół ciasta lub na całe uważając na brzegi.
  • Wymieszaj w misce mięso mielone z pieprzem, solą i przyprawami.
  • Cebulę i paprykę pokrój w piórka i przysmaż na patelni. Kiedy cebula będzie już w miarę miękka wrzuć mięso.
  • Farsz po ostudzeniu nałóż na ciasto z bazą i posyp serem.
  • I zawiń w formie pieroga.
  • Posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem i włóż do piekarnika. Pieczemy przez około 22-25 minut (piekarnik ustawiony góra/dół). Empanadas powinny uzyskać złoty kolor.
  • Tradycyjne Empanadas robi się w formie naszych polskich klasycznych pierogów, ale kto komu zabroni zrobić wielkiego Empanadas ? 🙂

Smacznego życzy Anka 🙂

Tatarowa Walka – PL Tatar VS NL Tatar – czyli filet po amerykańsku

Składniki – Polski Tatar:

  • 500 g wołowej ligawy
  • 500 g wołowiny na zrazy
  • Sos sojowy ciemny
  • cebula
  • Ogórki konserwowe
  • Pieprz
  • Sól
  • Olej
  • Odrobinę wody
  • 1 żółtko

Składniki – Filet American

  • 300g świeżej polędwicy wołowej
  • 1 cabula
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • 3-4 łyżeczki ketchupu ulubionego – u mnie był Heinz
  • 1-2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • Sól himalajska
  • Pieprz świeżo mielony

Sposób przygotowania Polski:

  • Oba rodzaje wołowiny zmiel w maszynce do mięsa dwa razy.
  • Przełóż zmielone mięso do miski najlepiej szklanej lub ceramicznej, dodać wodę która sprawi, że tatar nie będzie twardy.
  • Następnie dodaj sos sojowy, sól, pieprz i olej i wymieszaj mięso.
  • Odstaw na kilkanaście minut i ewentualnie dopraw.
  • Ogórki i cebule pokrój w kostkę. Porcje mięsa uformuj w kulki. Każdą kulkę lekko spłaszcz robiąc na środku palcami wgłębienie. W każde wgłębienie wbij żółtko. Cebulę i ogórek przyozdób dookoła jak lubisz lub posyp na żółtko. Podawaj z pieczywem.

Sposób przygotowania Niderlandzki:

  • Z mięsa zdejmij błonki i zmiel lub drobniutko posiekaj.
  • Cebulę zmiel i zmieszaj z mięsem.
  • Dodaj płynne składniki :majonez, ketchup, musztardę, sos Worcestershire.
  • Następnie dodaj słodką paprykę i odrobinę chilli.
  • Podaj albo w formie „klopsika” na talerzu z bułką, albo po prostu na bułce albo na desce jak kto woli i lubi.

Który lepszy? Polski – Niderlandzki? SAM OCEŃ

Smacznego życzy Anka 🙂

Quesadilla Z Kurczakiem I Warzywami

Składniki:

  • 4 placki tortilli
  • Ser żółty np. Gouda
  • 2 filety z kurczaka
  • 2 papryczki słodkie lub 1 duża czerwona
  • 1 cebula
  • Olej
  • Pieprz
  • Sól
  • Papryka słodka lub wędzona
  • 3 ząbki czosnku
  • Curry
  • Mała puszka kukurydzy
  • Opcjonalnie chilli

Sposób wykonania:

  • Przyprawy wrzuć do moździerza i rozgnieć wszystko.
  • Cebulę pokrój w piórka, paprykę w kosteczkę, kukurydzę odsącz z wody.
  • Cebulę usmaż osobno. Paprykę z kukurydzą razem.
  • Kurczaka przypraw papryką, curry, pieprzem i solą. Odstaw na godzinę do lodówki. Po godzinie smaż na rozgrzanej patelni jakieś 15-20 minut.
  • Placki tortilli pojedynczo przypiekałam na patelni z każdej strony po pół minuty aż do tak zwanych ciemniejszych plam i układałam na talerzu.
  • Warstwami na plackach tortilli układaj farsz, posyp serem żółtym startym na dużych lub małych oczkach. Przykryj drugim plackiem, mocno dociśnij.
  • Dużo osób wkłada do piekarnika quesadilla, ja natomiast przygrzałam placki na patelni. Jeśli jednak wolisz z piekarnika, wtedy ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. 

Smacznego życzy Anka 🙂

Domowe Bułeczki Z Wołowiną I Karmelizowaną Cebulą Dominiki

Składniki na bułki:

  • 500 g mąki pszennej typ 500
  • 250 ml ciepłej wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oleju
  • 7 g suchych drożdży

Sposób przygotowania:

  • Wszystkie składniki wrzuć do miski i wyrób mięciutkie ciasto.
  • Miskę z wyrobionym ciastem przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe, bez przeciągu miejsce do wyrośnięcia na 60 minut.
  • Po tym czasie ciasto podziel na 8 równych części, z każdej części zrób kulkę i następnie rozpłaszcz ją w dłoni na płasko, kładź na blacie i roluj ściśle. Zrolowane bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość dużych odstępach od siebie bo bułeczki będą sporo rosły. Blaszkę przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe, bez przeciągu miejsce na 60 minut. Na 10 minut przed końcem wyrastania nagrzej piekarnik do 220 stopni.
  • Wyrośnięte bułeczki, przetnij po długości płytko ostrym nożem. Każdą bułkę smaruj delikatnie za pomocą pędzelka olejem. Włóż blaszkę z bułkami do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20 minut.

Składniki – Hamburgery:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 50 g tartego parmezanu
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka musztardy
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej

Składniki – Karmelizowana cebula:

  • 2 czerwone cebule
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżeczki cukru
  • Sałata lodowa
  • 4 ogórki konserwowe

Składniki – Sos Aioli z bazylii

  • 3/4 szklanki liści świeżej bazylii
  • 3/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 żółtko jaja
  • 1,5 łyżki soku z cytryny
  • Sól
  • Pieprz

Sposób wykonania – sos:

  • Żółtko i czosnek zblendować, a następnie dodać sok z cytryny i kontynuować miksowanie. Dodaj bazylię. Dodaj 2 łyżeczki oliwy i dalej blenduj. Gdy sos będzie gładki dodaj kolejne 2 łyżeczki, a potem jeszcze następne. Potem oliwę/olej możesz już wlewać cienką strużką nie przerywając miksowania. Na końcu przypraw solą i pieprzem – aioli powinno być gęste, kremowe i delikatne. Odłóż do lodówki.

Sposób wykonania – hamburgery:

  • Do zmielonej wołowiny zetrzyj na drobnej tarce parmezan. Dodaj wyciśnięty ząbek czosnku, musztardę, sos Worcestershire. Solidnie posól i dodaj świeżo mielony pieprz.
  • Całość szybko wyrób ręką. Burgery formuuj w kształt kotletów o 1 cm – 1,5 cm grubości (ok. 6 sztuk). Kładź je na rozgrzaną patelnię grillową. Podczas smażenia nie spłaszcz kotlety łopatką – wypłyną wtedy wszystkie soki. Smaż ok. 2 minut z każdej strony.

Sposób wykonania – cebula:

  • Na małej patelni rozgrzej masło. Dodaj cebule obrane i pokrojone w półplasterki. Dodaj szczyptę soli i smaż minutę-dwie, po czym dodaj 2 łyżki wody, nakryj patelnię i duś 10 minut na niedużym ogniu. Po tym czasie zwiększ płomień na duży, posyp całość cukrem, dodaj ocet i smaż kolejne 10 minut, co jakiś czas mieszając – woda wyparuje, a cebula zacznie się karmelizować.
  • Na bułce ułóż pokrojone ogórki, burgera posmarowanego aioli, karmelizowaną cebulę i sałatę. Można opcjonalnie polać ketchupem.

Smacznego życzy Anka 🙂

MEATZZA – Pizza Z Mięsa Mielonego – z przepisu Beaty

Składniki :

  • 4 Ząbki czosnku, rozgniecione
  • 1 cebula, posiekana w piórka
  • 500g Passata z bazylią
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • Szczypta cukru
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 25g Drobno posiekanej świeża bazylii
  • 200g pieczarek pokrojonych w plasterki
  • 1 Czerwona papryka, pozbawiona nasion i pokrojona w cienkie plasterki
  • 500 g mielonej chudej wołowiny (5% tłuszczu lub mniej)
  • 250 g chudego mielonego mięsa wieprzowego (5% lub mniej)
  • 2 łyżeczki Suszonej mieszanki ziół
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire 

Sposób wykonania:

  • Włożyć do rondla czosnek, cebulę, passatę, przecier pomidorowy, słodzik i płatki chili i zagotować na dużym ogniu. Zmniejsz ogień na średni, wmieszaj bazylię, dopraw do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do zgęstnienia, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i odstawić.
  • W międzyczasie wyłóż grubą 25-centymetrową pizzę na pizzę nieprzywierającym papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na bazę przełóż do dużej miski, dopraw do smaku i dobrze wymieszaj palcami.
  • Na mięso nałóż bazę jak na tradycyjną pizzę.
  • Nałóż składniki na pizzę.
  • Włóż do nagrzanego piekarnika na 200o na 15-20 minut.

Smacznego życzy Anka 🙂

Rolada Wołowa Z Kluskami I Modrą Kapustą – Śląski Łobiod

Składniki:

Rolady (porcja rodzinna):

  • 500 g wołowiny
  • 300 g wędzonego boczku
  • 4-5 cebul
  • 4 łyżki masła lub oleju
  • 3 ogórki kiszone
  • słoiczek musztardy – u mnie była czosnkowa
  • 1 łyżka mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej, może być też mąka ryżowa
  • Sól
  • Pieprz
  • Papryka czerwona
  • 3 liście laurowe
  • 5 zieli angielskich

Modro kapusta:

  • Czerwona kapusta 1 główka (ok. 1,5 kg)
  • 2 cebule
  • 4 liście laurowe
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • Sól
  • Pieprz
  • 150 gram boczku wędzonego
  • 30 ml cet spirytusowy
  • Cukier do smaku
  • 3 jabłka

Kluski:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 200 g skrobi ziemniaczanej – niepełna szklanka
  • 1 średnie jajko (można pominąć)
  • Sól
  • U mnie pietruszka lub koperek dodawane

Sposób przygotowania:

  • Plastry wołowiny rozbij cienko, posyp solą i pieprzem i papryką, posmaruj zwykłą musztardą.
  • Na skraju rozłóż pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, boczek oraz pokrojoną kiełbasę. Posyp odrobiną cebuli pokrojoną również w kosteczkę.
  • Zawijanie zacznij od dołu, następnie po bokach i zwijaj powoli do góry.
  • Gdy już to zrobisz, obwiąż rolady sznurkiem, aby nie rozwinęły się podczas gotowania.
  • Następnie cebulę drobno posiekaj i wsyp na patelnię. Cebula ma tak długo się smażyć, aż będzie brązowa. Możesz podlać przegotowaną wodą. Gdy cebula będzie gotowa, Odłóż ją do miseczki
  • Rolady obsmaż na gorącym tłuszczu z każdej strony. Następnie wrzuć cebulę i podlej przegotowaną wodą.
  • Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Przykryj pokrywką patelnię zostawiając malutką szczelinę na parę. Podlewaj rolady wodą co godzinę obracając mięso.
  • Sos dzięki cebuli staje się gęstszy i bardziej aromatyczny, nie zapomnij o podlewaniu. Może to zająć nawet dwie godziny. Rolady wyjmij, usuń nitkę, a sos zagęść mąką rozrobioną z ciepłą wodą. Możesz go wcześniej zblendować.
  • Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, następnie odcedź wodę i rozgnieć ziemniaki z łyżką masła. Ziemniaki rozłóż równomiernie i Podziel ją na cztery części, jedną wyjmij, a puste miejsce uzupełnij mąką ziemniaczaną.
  • Dodaj żółtko (ja dodaję jeszcze koperek lub pietruszkę) i wyrób jednolite ciasto, z którego formuj niewielkie kluski, robiąc palcem dziurkę na każdej z nich – to specjalne miejsce na sos. Kluski wrzucaj do osolonej gotującej się wody, wyjmuj dwie minuty po wypłynięciu.
  • Kapustę poszatkuj lub zetrzyj na tarce. W garnku na oleju przesmaż cebulę. Zamiast oleju możesz użyć boczku, który należy wytopić – tak jest bardziej tradycyjnie, jednak ciężej.
  • Do przesmażonej cebuli dodaj łyżkę mąki, zasmaż, wlej  szklankę wody, zagotuj cały czas mieszając, dodaj kapustę i dokładnie wymieszaj. Gotuj pod przykryciem ma małym ogniu przez około 15 min., co jakiś czas mieszając aż kapusta zrobi się miękka.
  • Jeśli kapusta będzie przywierać, uzupełnij wodę. Dopraw octem (kapusta pięknie zmieni kolor) i przyprawami. Podawaj na ciepło.

Smacznego życzy Anka 🙂