Makaron 3 Sery Darii

Składniki:

  • 500 gram piersi z kurczaka
  • Opakowanie sera Gorgonzola
  • Opakowanie sera śmietankowego Feta
  • Trochę sera żółtego do posypania
  • 1 mała cebula
  • 300 gram makaronu np. świderki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 330ml śmietanki 30%
  • Pieprz
  • Sól
  • Olej
  • Oregano
  • Przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

  • Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
  • Kurczaka pokrój w kosteczkę, przypraw i smaż na rozgrzanej patelni przez około 3-4 minuty.
  • Do mięsa dodaj śmietanę i pokruszone sery. Wszystko dobrze wymieszaj.
  • Kiedy sery utworzą gładką masę, duś mięso pod przykryciem max 15 minut na zmniejszonej mocy.
  • Możesz dodać Vegety jeśli zajdzie potrzeba. Na talerz nałóż makaron, mięso, polej sosem i zetrzyj ser.

Smacznego życzy Anka 🙂

Tydzień kuchni PRL-u. Makaron z serem

Popularne kartki żywnościowe PRL-u

Najpopularniejsze dania czasów PRL-u

Postaram się przebrnąć przez ten temat w tydzień. Chcę wam przedstawić przepisy z tamtych czasów wykonane w dzisiejszych. Wcale nie są trudne do zrobienia, te trudniejsze postanowiłam pokazać wam krok po kroku jak je robić. Zaczynajmy!

Makaron z serem twarogowym

Składniki:

  • 200 gram makaronu świderki
  • 200-250 gram sera białego twarogowego półtłustego
  • 3 łyżki śmietany
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła

Sposób wykonania:

  • Makaron ugotuj w osolonej wodzie a następnie odcedź.
  • Ser twarogowy przełóż do miseczki i rozdrobnij widelcem
  • Dodaj przyprawy do niego i wymieszaj.
  • Makaron przysmaż chwilkę w tym samym garnku na maśle. Dodaj do niego cukier i śmietanę.
  • Na samym końcu dodaj twaróg i wymieszaj z makaronem.
  • Jeśli wolisz wersję z boczkiem: boczek pokrój w małe kawałeczki i przysmaż na patelni. Dodaj do makaronu i twarogu.
  • Opcjonalnie dodaj cynamon.

Ciekawostki:

  1. Twaróg jest bogaty w składniki mineralne, w głównej mierze wapń i fosfor. Ich efektywność przyswajania determinowana jest zawartością witaminy D w naszej diecie. Ponadto w białym serze znajdziemy cynk, sód, jod, potas i magnez.
  2. Spożycie 100 gram twarogu pokrywa dzienne zalecane spożycie dla dorosłej osoby na witaminę B2 w ok. 35%, a na witaminę B12 w ok. 32%. Całość dopełniają spore ilości witamin B1, B6 PP, A, D i E.
  3. Sumerowie z miasta Ur zastanawiali się, jak dobrze wykorzystać mleko w inny sposób i go znaleźli. W glinianych naczyniach kisili świeże mleko, a gdy się zsiadło odsączali serwatkę i trzymali je w koszach z małymi oczkami.

Na Śląsku możesz zjeść przepyszne ciasteczka Margarynioki z twarogowym nadzieniem.

W Wielkopolsce zjesz natomiast słynne Pyry z Gzikiem, czyli ziemniaki z gzikiem, czyli odpowiednio przyprawionego twarogu doprawionego śmietaną, solą, pieprzem i olejem.

Na Warmii i Mazurach zjesz tradycyjne Plińce z Pomoćką czyli po prostu placki ziemniaczane z twarogiem lub sosem.

Smacznego życzy An Ka 🙂