Puszyste Pancakes W Dwóch Wersjach (227 kcal – 100g)

1. Składniki na pankaces czekoladowo bananowe

  • 2 banany
  • 1 torebka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 szklanka kakao
  • 1 torebka cukru wanilinowego
  • Olej
  • Szczypta soli
  • 100 gram mąki
  • Pół szklanki maślanki lub mleka lub wody
  • Syrop klonowy

Sposób przyrządzenia:

  • Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sodę i przesiane kakao, dobrze wymieszaj.
  • W drugiej misce połącz żółtko (białko ubij osobno na sztywną pianę z odrobiną soli)
  • Obierz banana ze skórki i rozgnieć go w miseczce. Dodaj do niego maślankę i łyżkę oleju.
  • Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj.
  • Gotowe ciasto połącz delikatnie z pianą z białek.
  • Rozgrzej na patelni trochę oleju (nadmiar możesz wytrzeć papierem kuchennym) i wylewaj pancakes i delikatnie nadawaj im łyżką okrągły kształt.
  • Smaż 2-3 minuty z jednej strony, przewróć i smaż jeszcze przez około minutę.

2. Klasyczne Pancaces

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1,5 szklanki mleka
  • 75 g masła
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • Szczypta soli
  • Olej
  • Pół banana
  • U mnie dodatkowo: posypka czekoladowo karmelowa + syrop klonowy
  • Mąkę przesiej do miski i połącz z proszkiem do pieczenia
  • Dodaj cukrem i sól.
  • Jajka roztrzep w osobnej miseczce i połącz je z mlekiem i masłem. Do mokrych składników na pancakes wsyp mąkę przesianą wymieszaną z resztą składników. i porządnie wymieszaj.
  • Pancakes smaż na patelni jak wyżej z obu stron na lekko złoty kolor.