Rolada Z Mięsa Mielonego W Boczku Darii

Składniki:

  • Opakowanie boczku w plastrach
  • 1kg mięsa mielonego
  • Sól
  • Pieprz
  • Masło
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 400 gram szpinaku świeżego
  • Słoiczek marynowanych lub suszonych kurek
  • 300 gram sera typu Cheddar
  • Dowolna sałatka jako dodatek

Sposób przygotowania:

  • Boczek w plastrach ułóż na blasze na papierze do pieczenia w formie takiej szachownicy
  • 1kg surowego mięsa włóż do miseczki i przypraw pieprzem i solą. Można dodać pietruszkę, czosnek granulowany, odrobinę papryki słodkiej lub wędzonej
  • W rondelku rozpuść masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i zapiecz około 200g kurek do miękkości
  • Szpinak przysmaż na maśle na patelni, możesz popieprzyć i posolić odroinę
  • Na boczek rozłóż doprawione mięso mielone, połóż szpinak z kurkami oraz cheddar pokrojony w słupki
  • Dobrze zawiń roladę, tak aby jak najmniej z niej wypłynęło
  • Nastaw piekarnik na 200 stopni, następnie zmniejsz do 180 stopni i pod folią aluminiową piecz roladę przez 40 minut
  • Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze z 15/20 minut

Smacznego życzy Anka 🙂

Udka Faszerowane Mięsem Mielonym i Pieczarkami Anety

Składniki:

  • 8-10 sztuk udek z kurczaka
  • 500 gram pieczarek
  • 200 gram sera żółtego
  • 1 łyżka masła
  • Natka pietruszki
  • Pieprz
  • Sól
  • Olej
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • Maggi
  • Trochę Vegety

Sposób wykonania:

  • Udka dokładnie umyj, osusz i wytrybuj z kości .
  • Przyprawy wymieszaj w miseczce i natrzyj nimi mięso z każdej strony.
  • Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce lub w robocie kuchennym.
  • Podsmaż do całkowitego odparowania wody. Dopraw solą oraz pieprzem.
  • Po przestudzeniu dodaj starty ser, masło i pietruszkę.
  • Wszystko razem wymieszaj najlepiej dłonią.
  • Gotowy farsz wyłóż na udkach i zwinąć w roladę. Przełożyć na naczynia żaroodpornego bez przykrycia i podsmaż z każdej strony około 5 minut.
  • Następnie piecz przez  godzinę w temperaturze 210 stopni w piekarniku a następnie przez pół godziny w temperaturze 180 stopni ( góra-dół bez termoobiegu).

Smacznego życzy An Ka 🙂

Faszerowane Jajka – 2 sposoby

Klasyczne Jajka

  • 7-8 sztuk jajek
  • 1 cebula czerwona
  • 3-4 ogórki konserwowe
  • Majonez
  • Pęczek szczypiorku

Sposób wykonania:

  • Jajka ugotuj w osolonej wodzie.
  • Przetnij jajka na pół i połóż na nich majonez.
  • Następnie cebulkę oraz ogórek pokrój drobno w kosteczkę i posyp na jajka.
  • Całość ozdób szczypiorkiem.

Faszerowane jajka barwione w burakach Anety

  • 7-8 jajek
  • 3-4 buraki
  • Sól
  • Pieprz
  • 3-4 łyżki octu
  • Szczypiorek
  • Kilka sztuk rzodkiewek
  • Majonez
  • Buraki obierz, pokrój w grubsze kawałki lub plastry i przełóż je do garnka.
  • Następnie dodaj jajka, sól i ocet i gotuj około 10 minut.
  • Jajka pozostaw do wystygnięcia lub nawet na całą noc.
  • Następnego dnia przekrój jajka w pół i wydrąż żółtko ze środka do osobnej miseczki i wymieszaj z dużą łyżką majonezu. Posól i popierz do smaku.
  • Rzodkiewkę pokrój w paski a szczypiorek poszatkuj drobno.
  • Udekoruj według uznania.

Smacznego życzy An Ka 🙂