Szpinakowe Naleśniki Z Kozim Serem I Mięsem Mielonym Darii

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • Pół łyżki proszku do pieczenia
  • Olej
  • Opakowanie świeżego szpinaku

Składniki – farsz:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnki
  • Opakowanie koziego sera
  • sól i pieprz
  • 1 papryczka chilli lub piri piri
  • 250 gram mięsa mielonego
  • Pęczek bazylii

Sposób przygotowania:

  • Liście szpinaku włóż do miski. Wlej mleko, dodaj jajka, wsyp mąkę, proszek do pieczenia i zmiksuj na gładką masę.
  • Dodaj olej i ponownie zmiksować. Ciasto naleśnikowe odstawić na 20 minut. Smażyć naleśniki na patelni naleśnikowej tak jak tradycyjne naleśniki.
  • Odłóż na talerz, przykryj lnianą ściereczką, aby nie wyschły i nie ostygły.
  • Mięso mielone wrzuć na rozgrzany olej na patelni, smaż na małym ogniu, dodaj czosnek i posiekane chilli. Chwilę jeszcze smaż, dodaj ser kozi , bazylię i doprawić solą i pieprzem. Podgrzewaj aż ser będzie ciepły i połączy się z mięsem.
  • Farszem wypełnić naleśniki i zwinąć. Posyp jeśli chcesz, żółtym serem.

Smacznego życzy Anka 🙂

Łódeczki Z Mięsem Mielonym (Kluski Leniwe) Anety

Składniki:

  • Składniki na ciasto:
  • 200 g mąki
  • 100 ml ciepłej wody
  • Pół łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • Na nadzienie: 300 g mięsa mielonego, wołowina / wieprzowina
  • 150 g cukinii
  • 15 g szczypiorka
  • 15 g pietruszki
  • Pół łyżeczki soli
  • Pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • Pół łyżeczki pikantnej papryki
  • Opcjonalnie: 2 łyżki oleju roślinnego
  • 50 ml wody

Sposób wykonania:

  • Mąkę sól i olej daj do miski. Dodaj wrzącą wodę i wyrób ciasto. Po wyrobieniu odstaw na 20 minut.
  • Cukinię ze trzyj na grubych oczkach i dodaj do miski z mięsem mielonym. Dodaj sól i pieprz, paprykę i wymieszaj.
  • Wyrobione ciasto pokrój w kwadraty mniej więcej wielkości dłoni.
  • Na wyrobione ciasto połóż łyżkę farszu i zagnieć ciasto po bokach w formie łódeczki.
  • Smaż na patelni na małym ogniu przez 15 minut. Dolej 150ml wody.

Smacznego życzy An Ka 🙂