Szpinakowe Naleśniki Z Kozim Serem I Mięsem Mielonym Darii

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • Pół łyżki proszku do pieczenia
  • Olej
  • Opakowanie świeżego szpinaku

Składniki – farsz:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnki
  • Opakowanie koziego sera
  • sól i pieprz
  • 1 papryczka chilli lub piri piri
  • 250 gram mięsa mielonego
  • Pęczek bazylii

Sposób przygotowania:

  • Liście szpinaku włóż do miski. Wlej mleko, dodaj jajka, wsyp mąkę, proszek do pieczenia i zmiksuj na gładką masę.
  • Dodaj olej i ponownie zmiksować. Ciasto naleśnikowe odstawić na 20 minut. Smażyć naleśniki na patelni naleśnikowej tak jak tradycyjne naleśniki.
  • Odłóż na talerz, przykryj lnianą ściereczką, aby nie wyschły i nie ostygły.
  • Mięso mielone wrzuć na rozgrzany olej na patelni, smaż na małym ogniu, dodaj czosnek i posiekane chilli. Chwilę jeszcze smaż, dodaj ser kozi , bazylię i doprawić solą i pieprzem. Podgrzewaj aż ser będzie ciepły i połączy się z mięsem.
  • Farszem wypełnić naleśniki i zwinąć. Posyp jeśli chcesz, żółtym serem.

Smacznego życzy Anka 🙂

Naleśniki Z Musem Bananowym Darii

Składniki – ciasto:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • Opakowanie cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki oleju
  • Truskawki, maliny
  • Cukier puder

Składniki – mus:

  • 4 banany
  • 2 łyżki cukru
  • 300 ml. śmietany 30%

Sposób przygotowania:

  • Mąkę wsyp do miski, dodaj jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksuj na gładkie ciasto. Dodaj roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksuj.
  • Naleśniki smaż na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.
  • Banany pokrój na plastry, wrzuć na patelnie z rozgrzanym masłem, dolej soku z cytryny. Przełóż do miski, poczekaj aż ostygną i dodaj śmietany. Miksuj blenderem. Mus zawiń w naleśniku. Przyozdób do smaku i estetyki truskawkami i cukrem pudrem.

Smacznego życzy Anka 🙂

Rainbow Crepe Cake – Naleśnikowy Tort (314 kcal)

Składniki:

  • 6 łyżek masła 
  • 2 jajka
  • 600 gram mąki
  • Szczypta soli
  • 7 łyżek cukru lub cukier wanilinowy
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • 1 litr wody mineralnej gazowanej
  • czerwony barwnik do jedzenia
  • niebieski barwnik spożywczy
  • żółty barwnik spożywczy
  • zielony barwnik spożywczy
  • Śmietana 36 %
  • Opcjonalnie czekolada/nutella/masło orzechowe
  • Opakowanie truskawek

Sposób wykonania:

  • Masło roztop i połącz razem z mąką, wodą gazowaną, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia, jajkami i zmiksuj mikserem na gładką masę.
  • Rozlej ciasto do 4 osobnych miseczek i wlej barwnik do każdego z nich i dobrze wymieszaj.
  • Naleśniki wylewaj na nieprzywierającą patelnię. Smaż z każdej strony po minucie. Naleśniki układaj jedno na drugim.
  • U mnie warstwami kładłam krem czekoladowy.
  • Następnie ubij śmietanę z cukrem i szczyptą soli. i nakładaj bitą śmietanę na górę. Truskawkami ozdób.

Smacznego życzy An Ka 😉

Puszyste Pancakes W Dwóch Wersjach (227 kcal – 100g)

1. Składniki na pankaces czekoladowo bananowe

  • 2 banany
  • 1 torebka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 szklanka kakao
  • 1 torebka cukru wanilinowego
  • Olej
  • Szczypta soli
  • 100 gram mąki
  • Pół szklanki maślanki lub mleka lub wody
  • Syrop klonowy

Sposób przyrządzenia:

  • Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sodę i przesiane kakao, dobrze wymieszaj.
  • W drugiej misce połącz żółtko (białko ubij osobno na sztywną pianę z odrobiną soli)
  • Obierz banana ze skórki i rozgnieć go w miseczce. Dodaj do niego maślankę i łyżkę oleju.
  • Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj.
  • Gotowe ciasto połącz delikatnie z pianą z białek.
  • Rozgrzej na patelni trochę oleju (nadmiar możesz wytrzeć papierem kuchennym) i wylewaj pancakes i delikatnie nadawaj im łyżką okrągły kształt.
  • Smaż 2-3 minuty z jednej strony, przewróć i smaż jeszcze przez około minutę.

2. Klasyczne Pancaces

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1,5 szklanki mleka
  • 75 g masła
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • Szczypta soli
  • Olej
  • Pół banana
  • U mnie dodatkowo: posypka czekoladowo karmelowa + syrop klonowy
  • Mąkę przesiej do miski i połącz z proszkiem do pieczenia
  • Dodaj cukrem i sól.
  • Jajka roztrzep w osobnej miseczce i połącz je z mlekiem i masłem. Do mokrych składników na pancakes wsyp mąkę przesianą wymieszaną z resztą składników. i porządnie wymieszaj.
  • Pancakes smaż na patelni jak wyżej z obu stron na lekko złoty kolor.