Śledzie w oleju

Składniki:

  • Pół kilo płatów śledziowych a’la matijas
  • 2 cebule – jedna biała, druga czerwona
  • 3 ogórki konserwowe lub kiszone
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cytryna
  • Olej rzepakowy
  • koperek do dekoracji
  • Pieprz
  • Sól

Sposób wykonania:

  • Paprykę i ogórek posiekaj drobno w kosteczkę. Przełóż do miseczki i przypraw (opcjonalnie możesz dodać majeranku).
  • Obydwie cebule obierz z łupin i posiekaj cienko w półkrążki
  • Płaty śledziowe wymocz w wodzie (opcjonalnie skrop occtem) i odstaw na około 1 godzinę.
  • Następnie pokrój w mniejsze kawałki.
  • Przełóż śledzie do salaterki lub miseczki. Ułóż na śledziach warzywa i zalej wszystko olejem.
  • Udekoruj koperkiem i cytryną.

Smacznego życzy An Ka 🙂