CILBIR – Jajko po Turecku

Składniki:

  • 4 łyżki gęstego jogurtu greckiego (u mnie naturalny niestety)
  • 1-2 jajka
  • 1 ząbek czosnku lub mus z czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Nasionko piri piri/ lub chilli w proszku
  • 2-4 łyżeczki soku z cytryny
  • 3 łyżki masła
  • Papryka słodka
  • Cebulka zielona/Pietruszka/Koperek
  • 500 ml wody połączonej
  • 2-3 łyżki octu
  • 2-4 kromki chleba zwykłego/tostowego
  • Opcjonalnie : łyżeczka Tahini

Sposób wykonania:

  • Przełóż jogurt do średniej miski. Zetrzyj czosnek i wymieszaj do połączenia. Dopraw solą, pieprzem i chilli/piri piri, dokładnie wymieszaj.
  • Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu; podgrzewaj, aż bąbelki zaczną pękać. Dodaj pieprz, sól, paprykę i płatki chili/lub rozgnieciony piri piri. Mieszaj do uzyskania jednolitego koloru, a następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól przyprawom zaparzyć się.
  • Napełnij duży rondel 2 do 3 cali wody i zagotuj. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, wlej ocet i delikatnie gotuj wodę. Wbij jajko do małej miski, a następnie delikatnie wsuń jajko do gotującej się wody, trzymając miskę tuż nad powierzchnią wody. Powtórz z pozostałymi jajami. Gotuj jajka, aż białka będą twarde, a żółtka zgęstnieją, ale nie będą twarde, 2 1/2 do 3 minut. Wyjmij jajka z wody łyżką cedzakową, przetrzyj ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar wody i umieść na ciepłym talerzu.
  • Jogurt rozsmaruj na talerzu. Zrób wgłębienie tam, gdzie ma być jajko. Jajko umieść na jogurcie. Dookoła polej ciepłym masełkiem, Posyp pietruszką, koperkiem, cebulką zieloną.
  • Podawaj z tostami, ciepłym chrupkim pieczywem.

Smacznego życzy Anka 😉

Czekoladowy Omlet Z Kaszą Manną I Bananem Damiana

Składniki:

  • 100 gram kaszy mannej
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • Szczypta cynamonu
  • 3 kostki ulubionej czekolady lub cukierek czekoladowy
  • Oliwa z oliwek
  • 1 banan

Sposób przygotowania:

  • Kaszę mannę zalej mlekiem, wymieszaj i poczekaj aż mleko wsiąknie.
  • Następnie dodaj do niej łyżeczkę proszku do pieczenia, jajko, cynamon i startą na drobno czekoladę.
  • Powstałą masę wylej na patelnię z oliwą.
  • Banana rozgnieć w miseczce i połóż na omlet lub obok.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Naleśnik Z Warzywami / Naleśnik Omlet

Składniki:

  • 750 gram mąki pszennej
  • Ok. 1 litr wody gazowanej
  • 1 jajko
  • 1 saszetka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • Pół brokuła
  • Serek śmietankowy typu Philadelphia
  • Starty ser żółty
  • Pieprz

Sposób wykonania:

Wersja Omlet:

  • 3-4 jajka
  • 1 łyżka masła
  • Ulubiona szynka
  • Pół cebuli

Sposób przyrządzenia:

  • Cebulę obierz z łupin i pokrój drobno w kosteczkę.
  • Na rozgrzanej patelni rozpuść masło.
  • Cebulę przysmaż na złoto. Wbij jajka i doprowadź do ścięcia.
  • Na naleśnik nałóż kilka plastrów szynki oraz gotową jajecznicę i zawiń.

Smacznego życzy An Ka 🙂

Śniadaniowe Tosty Z Serem

Tosty

Składniki:

  • 8 kromek tostowego chleba przennego
  • 4 plastry sera (najlepszy Gouda lub Cheddar z Hochland)
  • 4 plastry szynki (obojętnie jaka, ja lubię konserwową w kształcie kwadratu)
  • 1 łyżka vegety
  • Pół główki cebuli
  • 1 łyżeczka masła
  • Majonez
  • Ketchup
Typowe angielskie śniadanie podawane ze smażonym bekonem, jajkiem oraz parówkami lub kiełbasą

Sposób wykonania:

  1. Tosty rozłóż sobie w dwóch rządkach jeden obok drugiego.
  2. Cebulę obierz ze skórki, przekrój na pół i tnij w piórka.
  3. Przysmaż na złoty kolor na patelni z masłem. Dół kanapki posmaruj majonezem (jak masłem).
  4. Połóż plaster szynki, kilka piórek cebuli posyp je odrobiną Vegety
  5. Następnie połóż na to ser i połóż kanapkę
  6. Odpal toster i włóż kanapki do tostera. Zapiekaj około 5 minut do zarumienienia chleba.
  7. Podawaj z ketchupem

Smacznego życzy Anka 🙂