Chlebek bananowy bez jajek Darii (vege – 137kcal)

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 3/4 szklanki cukru lub cukru trzcinowego
  • 1.5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 40 gram kakao lub 1 tabliczka czekolady
  • 100 gram bakalii lub migdałów, żurawiny
  • 1 łyżka cynamonu
  • Sól
  • 1 łyżka sody oczyszczonej
  • Opcjonalnie 6 łyżek wrzątku do kaokao
  • 40 gram oleju kokosowego (1 porządna duża łyżka)

Sposób przygotowania:

  • Banany obierz ze skórki i przełóż do miski. Rozgnieć je widelcem na papkę. Dodaj cukier i olej.
  • W drugiej misce wymieszaj przesianą przez sitko mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. A później dodaj bakalie, czekoladę lub żurawinę. Wszystko porządnie wymieszaj. Możesz użyć kakao rozpuszczone w 3 łyżkach wrzątku.
  • Gotowe ciasto bananowe przelej do foremki (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Rozgrzej piekarnik do 200oC bez termoobiegu a następnie zmniejsz temperaturę do 175oC i piecz ciasto około 55 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.

Smacznego życzy An Ka 🙂